とうもろこしの実が大きくなる前に収穫されるものを「ヤングコーン」といいます。
栽培過程の中の、限られた期間でしか流通しないため
店頭での出番は、とても短いです。

おすすめの食べ方は、皮付きのままグリル。
外皮を2～3枚はがし、ひげの部分は焦げないよう、アルミホイルで巻いておきます。
10～15分加熱してください。
ホクホクの素材の風味を楽しめます。

ゆでてサラダに加えたりピクルスにすると、彩りが加わり、食卓が華やかに。
お肉とオイスターソースで炒め物にしたり、パスタに加えてもＯＫ。

コリコリした食感と、ほんのりとした甘みは、和洋中問わず、楽しむことが出来ます。