新生姜というと甘酢漬けが定番ですが、たまにはごはんに混ぜ込んでみるのもおすすめです。
爽やかな香りがふわっと広がり食欲をそそります。

新生姜ごはん
〈材料（3合分）〉
米 … 3合
酒 … 大さじ1
塩 … 小さじ1.5
新生姜 … 1片（お好みで2片でも）
油揚げ … 1枚

〈作り方〉
①炊飯器に米、酒、塩、細切りにした油揚げを入れて炊く
②新生姜は皮をスプーンでこそげ、千切りにしておく
③炊き上がったら新生姜を加えてさっくり混ぜ、器に盛る

〈ポイント〉
新生姜は炊き上がり後に混ぜると、香りと食感がより引き立ちます。