新着情報

NEWS & TOPICS

レシピ

2020.03.12レシピ

ホワイトアスパラガスの下ごしらえ

緻密で柔らかく
旨味を感じる期間限定の味わい。
ホワイトアスパラ。

下ごしらえ方法を紹介します。
①ホワイトアスパラの根元を1cm切り落とし、
　根元から1/3程の皮をむく
②沸騰したお湯に入れ、お酢またはレモン汁を少々入れる
③中火で5分茹で、火を止め20分そのままに

オリーブオイルをかけたり、
お浸し、バターソテーに。

新着情報一覧を見る