実は、セロリがいちばんおいしい季節は冬。
茎が太く、筋がやわらかいので生でも食べやすくなります。
そんな冬セロリを爽やかに楽しめる、おすすめレシピをご紹介します。

セロリと燻製いかのレモンマリネ
材料（2～3人分）
セロリ…1本
きゅうり…1本
砂糖…小さじ1
塩…ひとつまみ
いかの燻製…30g
レモン汁…大さじ1

作り方
① セロリときゅうりをスライサーで薄切りに。
② 砂糖を混ぜて10分おき、さらに塩を加えて5分おく。
③ レモン汁と、ひと口大に切ったいか燻製を加えて混ぜ、冷蔵庫で2～3時間なじませたら完成！

★いか燻製の旨味が味の決め手！
★冷やしておけば、食卓の“あと一品”やおつまみにも◎